커피머신관리 과정 레벨 1, 2, 3 나 속성단기완성반을 수료하면 별도의 과정인 Over all 및 세관 작업 과정을 들을 수 있게 된다. 내친김에 커피머신관리를 완성하고자 토요일과 일요일에 이어지는 이틀간의 Over all 및 세관 작업 과정을 신청하여 교육을 받았다. Over all 및 세관 교육과정은 자신의 머신이 있으면 직접 가져와서 점검을 할 수 있어 청담동 슈퍼스타 떡볶이에서 잠자고 있던 라 마르조꼬 리네아 3그룹 머신을 들고 왔다. 1년 동안 사용하고 1년은 사용하지 않고 있어서 올 3월에 다른 장소에서 Nook의 두번째 오픈을 위해서 세관 작업 및 점검이 필요 했다. 친구녀석이 보일러에 물도 빼지 않고 관리를 잘한 덕분에 외관 부터가 신품처럼 깨끗했다. 내부를 봐도 깨끗하게 잘 관리된 머신..
