이 글을 쓰는 시점에서는 이미 수료를 했지만 커피머신관리 단기속성완성 과정을 듣는 동안 시간이 더 빨리 지난 것 같았다. 단기속성완성 5~6일차는 커피머신관리 레벨3 과정에 해당하며 주요 커리큘럼은 매장에서 발생 가능한 고장상황 및 대처능력, 다양한 종류의 그라인더와 머신 분해와 조립, 가동 등으로 이루어져 있다. 지금까지와 교육과 마찮가지로 이론 시간에는 부품별 원리와 구조를 이해하는 시간으로 진행 되었다. 유량계는 커피추출량을 조절해주는 부품으로, 물의 흐름을 감지하여 조절하는 역할을 한다. 유량계도 직접 분해하여 내부 구조를 이해 했다. 유랑계 내부의 임펠라가 회전하면서 자력을 발생하게 되고 발생된 자력은 상부의 픽업 코일에 인지되고 전자력의 강도에 따라 물흐름의 양을 조절한다. 이것은 임펠라가 과..
