2014년 3월 초 카페 창업을 계획하고 커피머신의 매커니즘 이해와 관리를 위해서 '커피머신 마스터(최범수 저, 서울꼬뮨, 2013)' 책을 구입하려고 하다가 좀 더 체계적이고 깊이 있는 정보를 얻고자 학원을 다니기로 했다. 국내에서 커피머신에 대한 체계적인 교육을 하는 곳은 별로 없는데 카페에서 일할 때 장비 관리를 위해서 사봤던 '에스프레소 머신과 그라인더의 모든 것'의 저자인 최범수 원장님이 강의 하시는 용산에 있는 한국커피머신교육학원을 등록 했다.(한국커피머신교육학원 http://cafe.naver.com/neoplanning, Tel: 02-3446-3359) 한국커피교육학원에서는 커피머신관리 과정으로 Level1부터 Level3까지의 커리큘럼을 가지고 있는데 일주일 단기속성과정은 레벨1~레벨3..
