Brand New Coffee Life~

지난 포스팅에서 제주살이를 하면서 제주성읍민속마을 민속문화 전수관에서 고소리술을 배운 과정을 올렸다. 약 8주간의 고소리술 체험 교육에 대한 내용은 아래 링크에서 볼 수 있다. 2022.03.06 - [Bartender Studied] - 우리술 배우기, 대한민국 명인에게 배운 제주 고소리술 체험 교육 우리술 배우기, 대한민국 명인에게 배운 제주 고소리술 체험 교육 2017년까지 직접 운영하던 카페를 정리하고 유럽과 일본을 여행하면서 수많은 카페와 양조장을 다녔다. 뒤늦게 커피의 매력에 빠져 카페를 운영하긴 했지만 술을 더 좋아하는 건 사실이다. 2017 barista1000.tistory.com 고소리술 체험교육을 받는 기간 중에 집에서 직접 막걸리는 만들어 보는 것이 과제처럼 주어 진다. 누룩 만들기..

2017년까지 직접 운영하던 카페를 정리하고 유럽과 일본을 여행하면서 수많은 카페와 양조장을 다녔다. 뒤늦게 커피의 매력에 빠져 카페를 운영하긴 했지만 술을 더 좋아하는 건 사실이다. 2017년 말부터 2020년 초까지 2년 간의 제주살이를 했는데 사람들이 상상하는 제주살이와 실제의 삶은 많은 차이가 있었다. 특히 서울에서 나고 자란 나 같은 도시남에게 길어진 제주살이는 힐링을 넘어서 지루함을 느끼는 큰 섬이었다. 도시와 다르게 느리게 가는 여유 있는 시간속에서 뭔가 새로운 걸 배우고 싶어서 제빵기능사 자격도 취득했다. 제주도에서 제빵기능사를 취득한 과정은 예전에 포스팅하기도 했다. 2018.09.12 - [Barista Diary] - 제주살이하며 제빵기능사에 도전하다. 제주살이하며 제빵기능사에 도전하..