Brand New Coffee Life~

2013년 9월 30일부터 75일간의 동남아 커피 여행을 떠나기전 에 이곳에 Cafe Nook의 시즌2를 예고 하고 지난 주에 귀국을 했다. 여행 중에는 업데이트가 여의치 못해서 뒤늦은 업데이트를 하게 되었다. ㅡ,.ㅡ; 지난 2013년 9월 5일 오후 12시 30분에 공덕동 서울산업인력공단에서 조주기능사 4회 실기시험을 봤다. 워낙에 조니워커스쿨에서 제대로 잘 배웠지만 실질적으로 손을 놓은지도 오래 되었고, 연습할 장소나 재료도 여의치 않았다. 그저 레시피를 외우고 혼자 시뮬레이션을 하고 다른 재료로 플로팅 연습을 하는 것 밖에는... 12시 30분까지 입실이라고 하는데 11시 전에 도착해서 근처 카페에서 커피 한잔을 마시고 12시쯤 올라갔다. 다들 식사를 안하시고 올라왔는지 대기실에 수험자들은 거의 ..

2013년 2월 조니워커스쿨을 졸업 하고 좀처럼 칵테일을 만들일이 없었다. 조니워커스쿨에서 열심히 공부한게 아까워서 봄에 정기 2회 조주기능사에 응시를 하였고, 필기시험은 기출문제+기존의 학습량으로 무난히 합격 하였다. 필기에 합격하고 5월 말에 있었던 실기 시험은 어깨부상이 심해서 밤새 앓고 늦잠을 자서 씻고 나갈 시간이 없어서 포기 해야 했다. 그리고, 이번 정기 4회에에 다시 실기 시험에 도전하게 되었다. 전에 외웠던 레시피 50개도 다 잊어 먹어서 새로 외우기 시작 했고, 무엇보다 실기를 연습할 방법이 없다. ㅡ,.ㅡ; 이미지 트레이닝을 하면서 술따르는 지거링이나 스터링, 쉐이킹을 연습하고 있는데 시험 후기를 보니 B-52나 Angel's kiss 같은 플로팅 기법의 칵테일이 자주 나오는거 같다...