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스마트 2

고군분투 카페 창업기 3개월 차~

평촌에서 카페를 창업 하고 오늘로 만 3개월이 지났다. 세월호 사고 여파로 아직 소비심리는 회복 되지 않은 듯 하지만 그래도 조금씩 나아지고 있는 것 같다. 사실 우리 카페처럼 창업 한지 얼마 안된 카페는 밑바닥부터 시작을 해서 더이상 나뻐질 것도 없는 것도 사실... ㅡ,.ㅡ; 카페 앞에 사람들의 눈길을 끌만한게 없을까 고민하다가 주말에는 차를 출입구 가까이에 주차 하기로 했다. 짜장밥의 차인 스마트 로드스터는 우리나라에 20여대 정도 밖에 없는 차이기도 하고 작고 예쁜 차여서 그런지 주말에 카페 앞을 지나가는 사람들의 눈길을 끌기에 충분 했고, 차에 대한 호기심 때문에 방문한 고객분도 몇 분 계시니 그 역할을 충분히 한 것 같다. 작년보다 더위가 빨리 찾아 온 것 같아 빙수 메뉴에 대한 문의가 많았는..

더치 커피용 에티오피아 예가체프 g2 원두 구입~

더치 커피를 내리기 위해서 그동안 여기 저기서 좋은 원두를 나눠주어서 내릴 수 있었는데 다른 로스팅 회사의 커피 맛도 궁금하고 다양한 원두의 더치 커피 데이타 축적이 필요해서 인터넷을 통해 몇 몇 회사의 원두를 구입 했다. 더치용으로 좋은 원두가 일반적으로 에티오피아 예가체프와 케냐AA 라고 하는데 일단 비교가 쉽도록 예가체프 G2를 구입 했다. G1이 구입하고 싶었으나 원두 구입 가격 때문에... ㅡ,.ㅡ; 이번에 구입한 원두는 김종욱 커피와 카페 뮤제오에서 구입 했는데 100g을 구입 했을 때 김종욱 커피 약 130g으로 넉넉하게 담아 주었고 카페 뮤제오는 120g이 조금 안되는 양을 담아 주고 샘플로 인도네시아 만델링도 보내주었다. 단순한 포장 용지는 카페 뮤제오가 좋은 것 같은데 중요한 것은 맛이..

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