Brand New Coffee Life~

2012 11/1~11/4 일산 킨텍스에서 카페앤베이커리 페어가 개최~ 커피와 베이커리에 대한 전문 전시회로 창업을 준비하거나 커피, 제빵에 관심 있는 분들에게 좋은 전시회가 될 것 같다. 행사 기간 동안 WCE(World Coffee Event)도 개최되어 라떼아트 같은 대회도 열린다고 한다. 홈페이지: http://www.cafeshow.kr/ 사전 등록 하면 할인도 받을 수 있는데 사전 등록 한 후에 안양스페셜티커피학원 실장님이 그간 카페에서 열심히 활동한 노력 덕분에 VIP 초대권을 주셔서 기간 중 하루 날 잡아서 다녀올 생각이다.

국내 자격증의 학원 수료를 앞두고 있을때 버스 정류장에서 전단지를 하나 발견 했다. 집근처의 안양스페셜티 커피 학원에서 유럽 바리스타 자격인 SCAE Lv.1의 개강을 알리는 내용이었다. 커피를 입문하여 알게 되면서 유럽 바리스타 자격증을 알게 되었는데 원래는 취업이 아니라 창업이 목적이어서 자격증이 필요할까? 생각 했는데 커피를 배우기 위해서 학원을 가게 됐고, 국내 자격증 시험을 보게 되었고 유럽 바리스타 자격증 까지 욕심을 내게 되었다. 오픈 한지 얼마 안된 안양스페셜티 커피학원에서 제 1기 유럽 바리스타자 자격증반에 상담하러 가서 원장님이 직접 내려준 스페셜티 아메리카노를 맛본 순간~ 커피의 신세계가 열리고 새로운 커피 맛에 눈을 뜨게 되었다. 그날로 바로 등록 하게 되었고 9월 14일부터 6주간..

Cofee do와 인연을 맺은 건 2012년 초 안산에 사는 친구를 만나러 갔다가 주차가 편하고 커피 마실 수 있는 카페를 찾다가 알게 되었다. 건물 자체 주차장은 바로 옆에 공터 주차장에서 30분에 500원에 비교적 저렴한 가격에 이용할 수 있는데 인근 노상공영주차장 보다 훨씬 싸다. 길건너 공영주차장에 주차를 하면 무료? 또는 저렴하게 주차를 할 수 있는 지리적 이점이 있어서 좋다. 안산 고잔동 신도시 메가박스 고잔점 건물에 위치한 coffee do는 그냥 무난한 개인 카페 정도로 생각하고 들어갔는데 생각보다 훨씬 괜찮은 커피 맛과 분위기가 좋은 카페라 생각된다. 겉으로 보기에는 외국의 카페 분위기가 나는 커피 두는 더치 커피와 드립커피, 유기농 커피를 제공한다고 어필 하는 곳 이다. 내부 인테리어는..

2012년 8월 8일 평촌역 근처에 있는 안양직업전문학교에서 커피를 처음 배우게 되었다. 아무것도 모르는 생날것의 상태로 그렇게 처음 커피를 배우게 되었다. 대부분의 내일배움카드제 학원처럼 이곳에서는 14주동안 일 3시간씩 수업이 진행 되었다. 첫날의 수업은 각자의 취향에 따른 커피를 선생님이 만들어 주셨고 왜 커피를 배우게 되었고 앞으로의 계획에 대한 오리엔테이션으로 이루어 졌다. 평소에 아메리카노를 좋아? 했던 나는 첫수업에서도 아메리카노를 마셨다. 총 12명의 다양한 나이대의 사람들과 함께 수업을 듣게 되었는데 우리반은 7명의 다양한 나이대의 아줌마와 3명의 아가씨, 나를 포함한 2명의 남자로 구성 되어 있었다. 수업 과정 중에 원두의 산지별 특성과 습식벌과 건식법에 대한 수업을 들었다. 에티오피아..